Pan de ajo relleno de pollo

Necesitas:

• Una barra de pan
• Dos dientes de ajo
• Mantequilla
• Perejil
• Queso Parmesano
• Pechuga de pollo
• Queso fundir
• Huevo
• Pan rayado
• Aceite
• Sal

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Cortaremos la pechuga en trocitos de un dedo de grueso

Le pondremos un poco de sal y la rebozaremos con huevo y pan rayado

Freiremos los trocitos de pollo y dejaremos que se enfríen un poco

Mientras tanto picaremos el ajo y el perejil (yo he puesto del de bote deshidratado) y rayaremos el queso Parmesano

Cortaremos la barra de pan en varios trozos aproximadamente de la misma largada que los trozos de pollo

Y los ahuecaremos sacándoles la molla

Pondremos en un plato dos lonchas de queso de fundir si los trozos de pollo y el pan son muy anchos

Y enroscaremos el pollo con el queso

Quedará así, como un canelón

Si la barra de pan es estrecha, cortaremos el pollo por la mitad y pondremos solo una loncha de queso

Debemos entonces introducir el "canelón" en el hueco de la barra de pan

Si sobra por los lados los recortaremos y si falta le añadiremos lo que necesite para llenar todo el pan de punta a punta

Prepararemos la bandeja de horno con una hoja de papel aluminio 

Colocaremos sobre ella toda la barra de pan ya rellena 

Fundiremos la mantequilla

Añadiremos a la mantequilla en ajo, el perejil y el parmesano y removeremos bien

Ahora pintaremos toda la barra de pan con ésta salsa

La envolveremos con el aluminio y la hornearemos 20 minutos a unos 175 ºC

Listo para comer

Está crujiente y delicioso

Por favor comparte ésta receta con tus amigas y/o conocidas para que todas ellas puedan probarla

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Gracias

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